泰国贸易部规定，只有含量不低于92%的 Hom Mali 105 及 RD15 这两个品种的大米，才可以冠以“Thai Hom Mali Rice”称号（泰国茉莉香米）。
参杂其他大米超过8%或除了这两种大米品系的任何其他品种的大米，都不可以称之为（泰国茉莉香米）。
这是泰国外贸部对符合标准的 Hom Mali （泰国茉莉香米）颁发的原产地绿色标志。由政府授权允许出口米商在包装袋上标示泰国茉莉香米标志：绿色圆形底盘上有金色谷粒和稻穗，写有泰文“泰国茉莉香米”，周围环绕 THAI HOM MALI RICE / ORIGNATED IN THAILAND。消费者在购买时要辨清包装上的绿标是原标识还是后期贴上去的。
新标准
泰国将从近期开始执行严格的“泰国茉莉香米”质量标准，标有这一称号的大米纯度必须达到92%，即由“茉莉花米”或“香米15”两种大米与其他低级大米混合后，前者所占比重不少于92%。除此以外，潮湿度不能超过14%。 这一质量标准实际上在2002年初就已制订完毕，但一直没有实施。5月底，泰国商业部对米商开始严格的检查，要求如果使用“泰国茉莉香米”的称号，就必须达到这一要求。
为了照顾米商利益，泰国消费品标准委员会提出了一个缓冲期，即到7月30日为止，米商库存的纯度为70%到92%的大米依然可以以“泰国茉莉香米”的品名销售，但米商必须在每袋大米上标明其各种大米的混合比例。
另外，为了保证市场，该委员会还建议商业部规定，达到“泰国茉莉香米”标准的产品也可使用“茉莉米”或“泰国香米”的称号。